Identität in der Küche —— Kulturelle Globalisierung und regionale Traditionen in Costa Rica

Name: Identität in der Küche
Rating: 3.95
ISBN: 9783839429792

----- 厨房中的身份：哥斯达黎加的文化全球化和区域传统

ISBN: 9783839429792 出版年：2015 页码：374 Nikolic, Mona transcript-Verlag

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内容简介

Cooking as an identity marker: how does globalization affect culinary practices in Costa Rica?

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