Essen Und Trinken Im Mittelalter (1000-1300) —— Literarische, kunsthistorische und archäologische Quellen

----- 中世纪的饮食（1000-1300）

ISBN: 9783110255157 出版年：2011 页码：828 Schulz, Anne De Gruyter

Das Bild vom Essen und Trinken im Mittelalter wird besonders durch die volkssprachliche Dichtung bestimmt. Sie vermittelt jedoch nicht nur eine sehr ausschnitthafte, sondern auch ideale Vorstellung früherer Verhältnisse. Der Vergleich mit zeitgenössischen Illustrationen und Plastiken sowie mit archäologischen Funden vermag bisherige Annahmen zu ergänzen, teils sogar zu revidieren. Neben den Lebensräumen des Adels werden auch städtische und ländliche Siedlungen sowie Klöster untersucht. Betrachtet wird der mittelhoch- und mittelniederdeutsche Sprachraum in der Zeit von 1000-1300.